Tortilla de plátano

Tortilla de plátano: Dulce, suave y reconfortante

Hay combinaciones simples que sorprenden desde el primer bocado, y esta tortilla de plátano es una de ellas, su textura suave, el dulzor natural del plátano y ese toque doradito la convierten en una opción perfecta para un desayuno distinto o una comida ligera que apapacha. Es de esas recetas que se preparan fácil, pero se disfrutan mucho.

Ingredientes:

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3 piezas de plátanos machos en cuadritos

3 piezas de huevos

2 cucharadas de leche

1 cucharada de azúcar

1 pizca de sal

El ritual: Preparación paso a paso

1. Dorar el ingrediente estrella:
Fríe los cuadritos de plátano en un poco de aceite hasta que estén ligeramente dorados por fuera y suaves por dentro. Retira el exceso de aceite y resérvalos.

2. La mezcla base:
En un tazón, bate los huevos junto con la leche, el azúcar y la pizca de sal hasta integrar bien todos los ingredientes.

3. Unir sabores:
Agrega los plátanos dorados a la mezcla y revuelve suavemente para distribuirlos de manera uniforme.

4. Cocinar con calma:
Vierte la preparación en un sartén a fuego bajo y cocina lentamente hasta que esté firme por un lado.

5. El giro final:
Con ayuda de una espátula (o un plato), voltea la tortilla y cocina unos minutos más hasta que esté bien cocida por dentro y ligeramente dorada por fuera.

Esperamos que esta receta te inspire a explorar nuevas formas de cocinar y consumir, eligiendo ingredientes frescos, sabrosos y ecológicos. En el Tianguis Alternativo de Puebla seguimos trabajando para que tengas en tu mesa alimentos de gran calidad, producidos respetando el medio ambiente y apoyando a productores locales. 

Porque con cada bocado, ¡JUNTXS seguimos construyendo otro consumo!

El tip de la comunidad: El punto perfecto
Cocínala a fuego bajo para evitar que se queme por fuera y quede cruda por dentro. La paciencia aquí hace toda la diferencia para lograr una textura suave y uniforme.